No páreo com os ingleses, os irlandeses têm tradição nos chamados pubs, bares onde a comida típica é estrela ao lado da cerveja. Segundo dados de 2017, são nesses bares que a população da Irlanda consome o equivalente a quase 80 litros de cerveja por pessoa!
A Irlanda é mais conhecida pelo tipo de cerveja chamado de stout, que tem uma coloração bem escura e colarinho cremoso. A stout da marca Guinness é a mais vendida e distribuída. A cervejaria foi fundada por Arthur Guinness em 1759 e produz, desde 1959, a Guinness Draugt, a mais famosa stout do mundo.
É uma tradição local sentar-se num pub e pedir um pint dela. A Guinness também produz a cerveja tipo lager irlandesa, a Harp. Junto à Guinness, há também outras marcas muito consumidas como a Murphy´s, a Caffrey´s e a Beamish.
A fábrica da Guinness é um destino de peregrinação cervejeira para quem visita Dublin. A Guinness Storehouse é o complexo que abriga a fábrica e um museu muito interessante sobre a cerveja escura mais famosa do mundo. O design do prédio é bem diferente e representa uma pint de Guinness gigante, cuja a base do copo fica no térreo e a ‘boca’ no 7º andar. A visita não é guiada e cabe ao visitante decidir o tempo que quer passar em cada sessão. É possível adquirir um áudio, caso tenha dificuldade com o idioma.
Na primeira parte do passeio, o turista conhece o início do processo de produção, a partir da mistura dos ingredientes utilizados, além do armazenamento em barris. Logo depois, uma sessão mostra as formas como a Guinness era transportada desde 1759 até hoje. Ao final, o visitante é brindado com uma degustação, com uma mini-pint da deliciosa cerveja. Só que a degustação não pára no mini-copinho. Um ingresso dá direito a experimentar 473 ml da cerveja!
O local dispõe do bar The Gravity Bar, no último andar do prédio, cujas paredes de vidro proporcionam uma vista incrível de 360º de Dublin! Ainda existem outros dois bares e dois restaurantes no 5º andar e uma loja no térreo com itens da marca.
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