Com sede no Reino Unido, a SABMiller é a segunda maior cervejaria do mundo em volume de produção. Em 2012, foram 190 milhões de hectolitros, equivalentes a 9,7% do total produzido no mundo.
Dizem por aí que os britânicos apreciam “cerveja quente”. De fato, a cerveja é geralmente servida em torno de 12 graus Celsius, não tão fria quanto deveria ser. Antigamente, a cerveja era servida na temperatura do porão no qual estava armazenada. Alguns especialistas (britânicos, claro) defendem que esta temperatura realça sabores sutis, o que não é possível a baixas temperaturas.
Temperaturas menores que esta também dão a impressão de fazer com que a cerveja pareça ‘áspera’. Este efeito pode ser minimizado servindo-se a cerveja com um sifão ligada a um sparkler (espumante) que mistura o ar com a cerveja. O resultado é uma cerveja levemente oxidada e com sabor mais suave.
A Griffin Brewery fica em Londres e é fabricante da Fuller, uma das cervejas mais vendidas no Reino Unido. Possui mais de 400 estabelecimentos na cidade, entre pubs exclusivos, hotéis e lojas. Trata-se do patrimônio de Londres! Foi fundada em 1845, porém sua saga remonta de mais de 350 anos entre incorporações, mudanças de nome e de direção da cervejaria. Prêmios e reconhecimento foram chegando aos poucos.
O tour pela cervejaria é uma bela oportunidade de conhecer a história e a fabricação desta famosa bebida. Os guias são experientes, a visita dura cerca de uma hora e meia e termina com uma degustação de algumas das melhores cervejas da Fuller! Passeios sem degustação são mais baratos e possíveis, no entanto, somente são realizados para grupos. As reservas devem ser feitas no site da cervejaria.
Como outros locais de renome, eles exigem medidas de segurança para a visitação como proibir a entrada de menores de 18 anos ou entrar com calçados abertos. Portanto, nada de sandálias ou chinelos! Roupas longas de tecidos fluidos (tipo vestidos) também são barradas. Se você optar por ir de metrô, a estação mais próxima é Turnham Green, a 20 minutos a pé. Dispõe de um autêntico pub inglês no local para um almoço ou petiscar, acompanhado de uma deliciosa cervejinha gelada.
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