Bordeaux é atravessada pelo rio Garonne e situada próxima à costa do Atlântico, no sudoeste de França. Designou-se Burdígala na Antiguidade. Fica a 220 km de Toulouse e 500 km de Paris, e a 170 km de Biarritz e 200 km de San Sebastian na Espanha. Ali existem mais de 8.500 produtores de vinho, o que a torna a principal região produtora do mundo! A área metropolitana tem cerca de 1.250.000 habitantes.
Metade de Bordeaux foi declarada Patrimônio Mundial da Humanidade pela UNESCO, o maior conjunto urbano já tombado, que inclui 363 construções e três igrejas (Saint-André, Saint-Michel e Saint-Seurin). Uma comunidade universitária animada de mais de 60 mil estudantes também faz parte da vida da cidade, uma das mais dinâmicas da França.
Há indícios de que a produção vinícola na região tenha começado em 48 a.C. durante a ocupação romana com a intenção de abastecer os soldados. São mais de 10 mil châteaux (onde as uvas são cultivadas, colhidas e processadas) e 60 apellations (áreas produtoras, divididas segundo o tipo de solo e de microclima).
Bordeaux tem 117 mil hectares de vinhas e produz o equivalente a 960 milhões de garrafas por ano! O solo de pedra calcária e as águas dos rios Garonne e Dordogne que irrigam as plantações oferecem condições perfeitas para o crescimento dos vinhedos. Bordeaux fabrica alguns dos vinhos mais famosos e caros do mundo: os clássicos Château Margaux, Lafite, Haut-Brion e Cheval Blanc.
Na magnífica vila medieval de Saint-Émilion, o escritório de turismo informa sobre as visitas às vinícolas. Nem todas estão disponíveis para visitação. Na maioria delas, é preciso agendar um tour por e-mail ou telefone, ou você pode pedir para o seu hotel fazer isso. Se você prefere fazer as coisas por conta própria, agende direto com as vinícolas que você quer conhecer e aí chame um táxi ou transfer. Um número adequado de visitações é de 3 vinícolas por dia. Mais que isso, começa a ficar um pouco repetitivo e seu paladar não estará tão apurado assim. Bordeaux também oferece festivais anuais do vinho no verão realizados junto com o “Bordeaux-fête-le-Fleuve”, festa em comemoração a terra e comunidade internacional.
Bordeaux é considerada um lugar muito tolerante e descontraído! Ninguém o incomodará sobre suas convicções políticas, religião ou orientação sexual. Um tema quente, talvez, seja a rivalidade entre os “Bordelais” (pessoas de Bordeaux) e “Parisiens”, onde você pode experimentar alguns argumentos acalorados sobre o assunto durante a sua estadia. Bordeaux é muitas vezes referida como “Little Paris”.
A cidade é bonita e com ótima infraestrutura para o turismo! As cenas culturais, artísticas e de música são muito vibrantes. Para quem estiver programando uma viagem, o ideal seriam pelo menos mais de três noites para explorar os arredores com suas vinícolas. Você pode ir para lá em qualquer época do ano, mas é importante salientar que no verão o calor é intenso. Agosto é mês de altíssima temporada na França e tudo fica mais caro. Nos meses de julho a outubro, as videiras possuem folhagens, frutos e o cenário fica mais bonito de apreciar! A colheita acontece no final de setembro.
Seu aeroporto internacional fica em Mérignac, a 12 km da região central, e recebe 3 milhões de viajantes por ano. O fluxo de voos que ligam Bordeaux a 60 cidades no mundo é intenso e diário. O voo Paris-Bordeaux dura 1 hora. Para chegar ao centro, pegue o ônibus 1 (Terminal B) até a Place des Quinconces. De trem, desça na estação Saint Jean, a 4 km do centro, e ande uns 20 minutos.
A estação ferroviária principal (Gare Saint Jean) opera com vários trens por dia com destino ao norte (para Paris, cerca de 2 a 3 horas), sul (para Toulouse, Marselha, Montpellier, cerca de 4 a 5 horas) e leste (para Périgueux e Clermont-Ferrand). Só para Paris são uns 25 trens por dia chegando ou saindo da estação parisiense de Montparnasse para Bordeaux. Ônibus, bondes e táxis saem em frente á estação. Pegue o bonde C para chegar ao centro, se você estiver indo para a parte mais norte; ou um ônibus, se você estiver indo para a área ao redor da Place de la Victoire.
O tram (bondinho) serve a cidade através do Pont de Pierre. Uma característica distintiva do tram é que este utiliza o sistema de energia elétrica no nível do solo, pois no centro da cidade não há cabos aéreos. Três eficientes linhas de bonde estão disponíveis (A, B e C) e cobrem viagens ilimitadas dentro de uma hora de validação do bilhete. O ônibus elétrico, chamado La navette du centre-ville, é o único transporte público em ruas de pedestres. Não há paradas de ônibus para este, para embarcar em um ônibus elétrico precisa acenar para o motorista. Quando quiser descer é só pedir para ele. A cidade também conta com uma extensa linha de ônibus.
Para quem curte um exercício, alugar uma bicicleta pode ser uma ótima escolha, pois a cidade é plana e possui uma excelente rede de ciclovias, com mais de 580 km de extensão. A cidade dispõe de um serviço de locação de bicicletas que se chama VCuB com 1.800 bicicletas públicas distribuídas em 139 estações. Você paga uma caução e, quando devolver a bike, a caução é devolvida após 7 dias. Os primeiros 30 minutos são grátis. Se você ultrapassar 30 minutos, paga por hora.
Uma sugestão, caso tenha pouco tempo, é fazer o passeio panorâmico pelo ônibus vermelho da Bordeaux City Tour. O ponto de partida é ao lado do Office du Tourisme de Bordeaux (12 Cours du 30 Juillet, estação de tramway Quinconces). O trajeto de uma hora passa pela Place de la Bourse, Grosse Cloche, catedral de Saint-Andre e outros. Se o orçamento estiver apertado, dá para fazer quase tudo a pé.
Sempre que chego numa cidade, procuro o centro de informações turísticas. Vá ao Office du Tourisme de Bordeaux e pegue os mapas com os circuitos para conhecê-la a pé e o mapa das linhas de tram para que possa entender sua locomoção na cidade. A rua para pedestres é repleta de lojas de todos os tipos: roupas, artesanato, comida, vinho, etc. Se você está procurando itens de luxo, dirija-se à praça de Gambetta e seus arredores.
A cidade de Bordeaux apresenta um centro histórico para ser explorado caminhando. Graças à uma grande revitalização na última década, seus boulevards e prédios foram restaurados e a Place de la Bourse ganhou o maior espelho d’água do mundo! As duas margens do rio são unidas pela Pont Pierre. Passear pelas margens do Garonne é um dos passatempos preferidos dos moradores, que enchem a orla de bicicletas e patins. Passeios de barco fazem parte das preferências e, saindo do Quai Louis XVIII, em frente a Quinconces são oferecidos passeios fluviais e cruzeiros.
Um passeio imperdível é pegar um trem regional e visitar a magnífica vila medieval Saint-Émilion, patrimônio pela UNESCO. Ao redor da colina, o vinho é produzido desde o domínio do Império Romano para atender aos peregrinos do Caminho de Santiago. Desça na estação em Libourne. A partir daí, são 20 minutos de caminhada até o centro da vila. Saint Émillion parou no tempo, com ruas íngremes e irregulares, muros, ruínas, ótimo vinho e comida caseira saborosa. Vale muito um passeio a pé! As pedras calcárias extraídas do solo para a construção da cidade resultaram em 200 km de túneis aproveitados como caves. No topo da vila, o escritório de turismo informa sobre as visitas às vinícolas que integram a lista dos Premiers Grands Crus Classes: Château Ângelus, Château Canon, Château Figeac e Château Pavie. Se você preferir, o escritório de turismo de Bordeaux organiza as visitas com direito à degustação.
No quesito acomodação, as melhores regiões são a Place Gambetta e a Rua d’Albret, com ótimos preços. Não será muito difícil encontrar um hotel com bons preços e localização no centro. A maioria dos hotéis está perto da estação ferroviária (ou seja, perto do Quais). Bordeaux tem alguns bons albergues perto da estação ferroviária que podem valer a pena por algumas noites, mas lembre-se de reservar com antecedência. Caso o foco de sua visita seja o vinho, vale a pena se hospedar na região do aeroporto Merignac, onde os hotéis são econômicos e com estacionamento grátis.
Uma dica é comprar os vinhos em supermercados. Você ficará surpreso com a quantidade, variedade, tipos e safra nas prateleiras! O importante é que encontrará algo para seu bolso com certeza. Aproveite, pois você está na maior região produtora de vinho do mundo! Uma opção é fazer um tour na Maison du Vin/Civb na Cours du 30. Caso queira adquirir um ótimo vinho, a apenas 50 m do escritório de turismo você pode encontrá-lo na L’Intendant, na Allées de Tourny nº 2.
Dificilmente você deixará Bordeaux sem levar para casa algum vinho. Certifique-se de estar ciente das regras aduaneiras no aeroporto.
Para saborear um delicioso sanduíche, a melhor pedida é ir na Rua Ste-Catherine. Não deixe de entrar em uma de suas numerosas fromageries, lojas especializadas em queijo, e provar algumas das inúmeras variedades! Em Bordeaux, encontra-se a típica cozinha francesa com ingredientes frescos e a um custo mais baixo que Paris. Os pratos típicos da região são o foie gras, o magret de pato, a garbure (sopa espessa de couve), os maravilhosos licores de noz, de ameixa ou de framboesas que acompanham as sobremesas.
A gastronomia tem um lugar muito importante na cidade, que é cheia de restaurantes de todos os tipos. Os restaurantes franceses fornecem pratos de quase todas as partes do país, e há muitos restaurantes asiáticos, africanos ou árabes. Geralmente, é muito sugerido andar pela Rue de Saint Remi, a rua dos restaurantes, terminando de um lado na Miroir de l’eau e para outro lado na Rua Ste-Catherine.
Em relação aos mercados de rua, há duas opções. O Marché des Quais (Quai des Chartrons), um paraíso para os gourmets e um ótimo lugar para degustação (das 8h às 14 h), e o Marché St. Michel (perto da Igreja de St.-Michel das 8h às 14h), onde se misturam malas antigas, rádios dos anos 50, placas de rua francesas, entre outros, tudo muito vintage!
Comprar roupa é menos caro do que em Paris, por isso use sapatos confortáveis e dirija-se à Rue Sainte Catherine, o melhor lugar para fazer compras.
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